广州实行打造透明厨房_明厨亮灶工程

广州天河区倡导餐饮企业建设视频监控模式“明厨亮灶”，打造”透明厨房“，及时纠正后厨不当行为，让消费者看得安心、吃得放心，餐饮企业更加自律。如果油烟环绕着厨房四处理漂散，这样的环境对员工身体影响不说，客人看见了也觉得不卫生健康。安装厨房油烟净化器是实行内外环境的提升。

创新思路，多措并举，推进网络订餐安全工程目前，全区网络订餐行业形势向好，合法入网餐饮服务单位近4000户。

以学校食堂及周边餐饮店、小餐饮行业为重点，加强日常监管，确保食品安全。目前，全区餐饮行业食品安全状况良好，持证率达99%以上。针对用餐人数集中、食物品种多、存在隐患的场所，天河区食品药品监管局将作为抽检重点单位，开展抽样检测工作。